Dolciaria Monardo

La Storia della nostra Azienda

Tre Generazioni di Dolcezza

La storia di Dolciaria Monardo è un racconto che si snoda attraverso tre generazioni, un viaggio nel tempo che inizia con il Sig. Domenico Monardo. Fu lui, agli inizi del ‘900, a dare il via a questa avventura, producendo i Mostaccioli, un prodotto tipico di Soriano che ben presto divenne noto in tutta la Calabria. Questi dolci, con il loro sapore unico e la loro qualità artigianale, hanno segnato l’inizio di un percorso di successo e di passione per la pasticceria.

Con il passare degli anni, la famiglia Monardo ha continuato a espandere la sua gamma di prodotti, grazie all’abilità e alla dedizione di Mastro Antonio Monardo. La sua azienda di famiglia ha iniziato a produrre altre delizie come il Mandorlato e i Biscotti da latte, consolidando la reputazione di Dolciaria Monardo come sinonimo di eccellenza nel settore dolciario.

Alla fine degli anni ’90, un nuovo capitolo si è aperto con Mimmo Monardo, che è diventato Amministratore unico dell’azienda. Sotto la sua guida, Dolciaria Monardo ha ampliato ulteriormente la sua offerta, investendo non solo nei prodotti da forno ma anche nella produzione di cioccolato di alta qualità. Questa evoluzione ha permesso all’azienda di non solo mantenere le sue intense tradizioni, ma anche di abbracciare nuove opportunità e sfide, portando la Dolciaria Monardo a un livello di riconoscimento e apprezzamento ancora maggiore.

Oggi, Dolciaria Monardo rappresenta un perfetto equilibrio tra rispetto delle tradizioni e innovazione, continuando a deliziare i palati in Italia e nel mondo con i suoi prodotti unici e inconfondibili. 

Il centro della Produzione

Il nostro Stabilimento

Dolciaria Monardo, situata nel cuore di Soriano Calabro (VV), rappresenta un perfetto connubio tra tradizione artigianale e innovazione tecnologica. L’azienda dispone di un moderno stabilimento, dotato di impianti tecnologicamente avanzati ed attrezzature di ultima generazione per la produzione di prodotti dolciari, con annessa area logistica rispettivamente di 5.000 mq e 1.500 mq.

Questa infrastruttura permette a Dolciaria Monardo di garantire una produzione efficiente e di alta qualità, soddisfacendo rapidamente le richieste dei clienti senza compromettere l’eccellenza dei prodotti.

Con 5 linee di produzione dedicate a cioccolato e torrone, croccante, latte di mandorla, biscotti e prodotti da forno, e pasticceria, Dolciaria Monardo è in grado di offrire una vasta gamma di dolci, tutti realizzati con la stessa passione e dedizione che caratterizza l’azienda da generazioni. Inoltre, l’azienda gestisce tre brand registrati: Monardo, Cupido e Monfruit, ciascuno con la sua identità unica e distintiva.

Il personale altamente qualificato di Dolciaria Monardo è il cuore pulsante dell’azienda, combinando abilità artigianali con le più moderne tecniche di produzione. Questo approccio permette di mantenere vivi i valori tradizionali del fare dolciario, mentre si abbracciano le nuove tecnologie per migliorare costantemente la qualità e la varietà dei prodotti offerti.

Dolciaria Monardo è più di un semplice stabilimento di produzione: è un luogo dove la storia, la passione e l’innovazione si incontrano per creare dolci che non sono solo alimenti, ma veri e propri capolavori di gusto e qualità.

Azienda Responsabile

Impegno per la Qualità e la Sicurezza

Dolciaria Monardo S.r.l. si impegna costantemente a garantire la massima qualità e sicurezza alimentare dei suoi prodotti. Questo impegno si traduce in una politica aziendale rigorosa, che pone al centro la soddisfazione del cliente e il rispetto delle normative vigenti in materia di igiene alimentare.

L’azienda, attiva sul mercato da tre generazioni, non solo opera su territorio nazionale ma esporta anche in paesi UE e extra UE, mantenendo sempre elevati standard di qualità.

Per assicurare prodotti sicuri e di alta qualità, Dolciaria Monardo adotta procedure di gestione della sicurezza e qualità, monitorando costantemente la soddisfazione dei consumatori e migliorando continuamente i servizi e i prodotti offerti. L’azienda si dedica anche alla selezione trasparente dei fornitori, valutando la professionalità e gli standard qualitativi, e si impegna a utilizzare, quando possibile, materie prime locali per sostenere lo sviluppo del territorio.

Sicurezza Alimentare

Produzione di prodotti sicuri, conformi alle normative vigenti per garantire la massima sicurezza alimentare.

Qualità
dei Prodotti

Impegno costante per offrire prodotti di alta qualità, rispondendo alle aspettative dei clienti e rispettando leggi e regolamenti

Innovazione e Sostenibilità

Innovazione tecnologica e di processo, con un occhio di riguardo alla tutela della salute umana e ambientale

Crescita e Responsabilità

Attenzione alle esigenze di mercato e dei consumatori per una crescita aziendale responsabile e sostenibile

Politica Qualità e Sicurezza Alimentare

La Dolciaria Monardo S.r.l. è un’azienda presente sul mercato da ben 3 generazioni: la famiglia Monardo produce prevalentemente prodotti dolciari da forno e anche prodotti a base di cioccolato, e giorno dopo giorno con rinnovato entusiasmo ha condotto l’azienda a diventare l’importante realtà che è oggi.

L’azienda infatti non opera solo su territorio nazionale ma esporta anche in paesi UE e extra UE.

La Dolciaria Monardo S.r.l. ha sempre ritenuto che il successo commerciale fosse da ricercare nella qualità e autenticità dei propri prodotti che portano alla soddisfazione dei propri clienti. L’impegno principale dell’azienda è la sicurezza alimentare, che si concretizza con la produzione di prodotti sicuri conformi alle normative vigenti in materia di igiene alimentare e alle normative di settore per un prodotto di autenticità.

A tal fine l’azienda manifesta costantemente il proprio impegno per la gestione della sicurezza/qualità e si adopera attivamente per:

  • Offrire prodotti di qualità
  • Comprenderne bisogni ed aspettative dei propri clienti,
  • Fornire prodotti e servizi che rispondano alle esigenze del Cliente e rispettino leggi e regolamenti;
  • Essere un riferimento importante in termini di credibilità e di serietà per i propri clienti, consumatori finali, dipendenti, collaboratori e fornitori e più in generale per tutte le parti interessate individuate;
  • Rafforzare progressivamente la propria competitività sul mercato nazionale e internazionale;
  • Fornire un servizio efficiente, affidabile e moderno;
  • Mantenere e migliorare il sistema di gestione per la qualità e la sicurezza alimentare basato sui requisiti delle norme volontarie BRC-IFS.

In particolare provvede:

  • Alla nomina di un Rappresentante che abbia delega per l’implementazione dell’intero Sistema di Gestione Integrato;
  • A individuare le azioni relative al suo mantenimento, verifica e continuo miglioramento, anche attraverso la definizione dei documenti operativi e delle relative registrazioni;
  • Al mantenimento di un ottimale clima Aziendale:grazie al costante mantenimento e miglioramento delle condizioni dell’ambiente di lavoro, per quanto riguarda il rispetto dei requisiti d’igiene e salubrità del prodotto, di salute e sicurezza degli operatori, e del proprio impegno in tema di Responsabilità Sociale; ciò viene garantito anche attraverso la messa a disposizione di tutte le risorse materiali e formative ai propri collaboratori e offrendo un ambiente di lavoro sicuro e salubre;
  • A Monitorare la soddisfazione e recepire i consigli da parte del consumatore, per poter migliorare i servizi e i prodotti offerti,
  • A selezionare i fornitori con trasparenza valutando la professionalità e gli standard qualitativi;
  • A migliorare e consolidare il rapporto di partnership instaurato con i fornitori storici ed nello stesso tempo migliorare i criteri di selezione di nuovi fornitori per garantire materie prime di qualità ( analisi del rischio);

Il continuo miglioramento del sistema, viene considerato dall’azienda una parte fondamentale e necessaria per garantire la sicurezza e la qualità di propri prodotti e garantire la crescita dell’azienda, esso viene effettuato in base:

  • alle richieste delle parti interessate;
  • ai risultati dell’analisi dell’andamento del Sistema di Gestione Integrato svolta durante il Riesame annuale;
  • alle evoluzioni normative;
  • ai piani di aggiornamento o ai progetti che intende sviluppare;
  • ai risultati degli audit interni ed esterni;
  • alle esigenze del mercato;
  • al proprio codice di comportamento ed ai valori aziendali di riferimento.


È impegno della Direzione adottare procedure di comunicazioni, semplici ed efficaci che consentono la tempestiva informazione a tutti livelli aziendali e della filiera alimentare di qualunque problematica inerente alla sicurezza o eventuali modifiche dei processi e/o prodotti che possano avere influenza sulla qualità richiesta dal consumatore.

La Politica della Qualità è rivolta anche al futuro e gli obbiettivi dell’azienda sono:

  • aumentare l’attenzione nella selezione delle materie prime, in un’ottica di sicurezza alimentare e in termini di qualità sensoriale e nutrizionale dei prodotti finiti,
  • utilizzare, quando possibile, materie prime locali per sostenere lo sviluppo del territorio;
  • mantenere un impegno costante nell’innovazione tecnologica e di processo;
  • continuare il proprio impegno nella tutela della salute umana e di quella ambientale;
  • porre attenzione alle esigenze di mercato e dei consumatori per ottenere una crescita aziendale;
  • coinvolgere attivamente il personale nei flussi produttivi e negli aspetti legati alla sicurezza igienico sanitaria
  • effettuare un controllo continuo del processo di produzione e monitorare gli aspetti/impatti ambientali relativi.

Le nostre Certificazioni